Artikel
1
Ouvert à tous les charcutiers attestant sur leur honneur que leur produit est
fait maison.
Artikel 2
Voici les catégories auxquelles vous pouvez participer.
-
Types de saucisson cru, fumé ou sec à débiter en tranches Saucisse de porc cru, saucisson, cervelas, salami, etc.
-
Types de saucisson cru ou fumé à tartiner Saucisson de pâté porc-boeuf, saucisse de Strasbourg, saucisse de porc cru aux oignons
-
Salaisons, Tous les types salés et séchés, aussi bien fumés que non fumés. Jambon de Cobourg, jambon fumé ou sec, bacon, viande fumée
-
Charcuteries cuites Côte de porc de Cassel, petit salé, pastrami, lard poché et fumé
-
Pâtés ou terrines
-
Saucisson de pâté de foie
-
Types de saucissons cuits et pâtés de viande en croûte
-
Saucissons BBQ
-
Saucissons à griller
Artikel 3:
Ces produits doivent satisfaire les contrôles réglementaires du pays d’origine. Aucune limite quant à la quantité soumise.
Artikel 4
Les participants peuvent s’inscrire grâce au formulaire ci-joint.
Artikel 5
Le tarif est de 50 euros par produit. Les participants soumettant 10 produits ou
plus payeront 48 euros par produit.La somme due doit être réglée avant la
compétition au profit du compte suivant: Le formulaire doit être rempli en
lettres capitales. Le nom apparaissant sur le formulaire sera utilisé pour les
diplômes.
Une fois que la somme aura été réglée les participants se verront remettre des
étiquettes ainsi que des instructions supplémentaires.
Artikel 6
Les produits doivent être entiers [non découpés]. Si le produit pèse moins de
700 gms.
Le participant devra en fournir deux.Le jambon cru doit être soumis dans sa
totalité.
Le participant doit s’assurer que les produits seront délivrés en temps voulu.
Les frais d’imports et de douanes sont à la charge du participant..
Artikel 7
Le jury sera constitué de connaisseurs impartiaux des Pays Bas et d’autres pays étrangers. Chaque produit sera jugé par deux membres du jury. Dans le cas où le produit recevrait soit 49/50 points soit moins de 42 points, il sera vérifié par le jury. Les participants recevront le rapport sur leur produit du jury, aussitôt que possible après le concours.
Artikel 8
Chaque produit peut être pris en considération pour les médailles d’or, d’argent
ou de bronze
ainsi que pour un diplôme. En outre, les gagnants des médailles d’or des
catégories A ,B,C,D jusqu á I se disputeront la Coupe du Pays. Afin d’être pris
en considération pour la coupe internationale ou la coupe du pays,
on doit présenter au moins deux produits différents (le maximum étant de dix)
des catégories A B C D jusqu á I Le vainqueur international sera sélectionné
parmi les participants satisfaisant aux critères.
Les trois participants ayant la meilleure moyenne dans ces catégories seront déclarés vainqueurs internationaux.
Artikel 9
Le prix décerné sera valable pendant un an.
Si un participant a déjà obtenu un prix international, il ne pourra plus
disputer le prix national.
La décision du jury est définitive. Lorsque les règles ne seront pas
applicables, le Grand Bailli prendra une décision.
Artikel 10
La remise des prix aura lieu le soir même.
Le gagnant devra se faire remettre le prix en personne ou pourra être représenté
par un tiers.
Les coupes ne seront pas envoyées aux gagnants mais disponibles pendant un an
après le concours.