Vakwedstrijd van La Confrerie

31e vakwedstrijd met zeer grote bekers en een fantastische feestavond

4-5 februari 2012

bij SVO opleidingen in Best

Meer dan ooit maakt u dit jaar kans op een grote internationale prijs in de vakwedstrijd van de Confrérie.

Om in aanmerking te komen voor de grote internationale prijs dient u in 5 verschillende categorieën met minstens 2 verschillende producten deel te nemen in categorie A t/m G. De 3 deelnemers met het hoogste gemiddelde in de 5 categorieën zullen uitgeroepen worden tot de grote internationale winnaars. Daarnaast zal de hoofdjury, versterkt met juryleden uit Duitsland en Frankrijk, voor elk land een winnaar aanwijzen.

Buiten de internationale prijzen zijn er natuurlijk in elke categorie per land nationale bekers te winnen.

Hiervoor geldt uiteraard geen minimum deelname

Het inschrijfgeld bedraagt € 50, - per product., deelnemers die met 10 of meer producten deelnemen, betalen 48 Euro per product. Belgische en Nederlandse leerling-slagers kunnen, onder vermelding van hun vakschool en leerjaar, voor € 30, - per product deelnemen.

Maakt u nu nog geen geld over, maar wacht op de bevestiging van deelname en de algemene instructies.

Klik hier op het invulformulier om u aan te melden of om extra informatie te verkrijgen

Wat kunt u als deelnemer verwachten?

Iedere bekerwinnaar ontvangt een winkelposter zodat zijn klanten op de hoogte zijn van de geleverde prestatie
Iedere bekerwinnaar ontvangt een Eurocertificaat zodat zijn klanten op de hoogte zijn van de geleverde prestatie
Iedere deelnemer ontvang een uitgebreid juryrapport

Iedere bekerwinnaar ontvangt een full-color diploma zodat zijn klanten op de hoogte zijn van de geleverde prestatie

Na de prijsuitreiking worden alle uitslagen op Internet gepubliceerd

U begrijpt dat deze vakwedstrijd een unieke gelegenheid is uw producten te laten keuren door een zeer vakkundige internationale jury en zo dus uw vakmanschap kunt meten met uw collega’s.

Categorie A

Verduurzaamde worstsoorten, snijdbaar. (Metworst, snijworst, cervelaatworst, salami enz.)
Categrorie B

Verduurzaamde worstsoorten, smeerbaar (Theeworst, Osseworst, Zwiebel-metworst, Brabantse metworst enz.)

Categorie C

Gedroogde en/of gerookte rauwe vleeswaren. (Coburgerham, gerookte- of gedroogde ham, Bacon, Rookvlees enz.)

Categorie D

Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren. (Casselerrib, Pekelvlees, Pastrami, Katenspek achterham, grillham, schouderham, rosbief, fricandeau enz.)
Categorie E

Patés en Terrines

Paté- fijn, of grof Samengestelde lever-vleesproducten, gekookt of gebakken.

Terrines en alle varianten.
Categorie F

Leverworstssoorten

( leverkaas, berliner, leverpastei, hausmacher, boerenleverworst,smeerlverworst, enz.)