Confrérie des Chevaliers
du Goûte Andouille de Jargeau – Grand bailliage des Pays-Bas
De internationale vakwedstrijd voor slagers, koks en traiteurs. Erken de beste ambachtelijke vleeswaren met een gouden, zilveren of bronzen onderscheiding.
Ambacht verdient erkenning
De Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau is een internationale broederschap gewijd aan de promotie van kwalitatieve ambachtelijke vleeswaren. De broederschap is in 1970 opgericht in het Franse Jargeau, en de Nederlandse afdeling – de Grand Bailliage des Pays-Bas – bestaat sinds 1981.
Deelnemers uit heel Europa sturen hun producten in, die worden beoordeeld door een onafhankelijke jury van specialisten. Goud, zilver en brons worden toegekend op basis van vakmanschap, smaak en presentatie.
Lees de geschiedenisTien productcategorieën
Van droge worst tot maaltijden – voor elk ambacht een categorie.
Droge worsten
Snijdbare gedroogde en gerookte worsten
Smeerbare worstsoorten
Smeerbare gedroogde en gerookte worsten
Rauwe hammen
Gedroogde en gerookte rauwe vleesproducten
Gekookte hammen
Gekookt, gegrild of gestoofd vlees
Paté & terrine
Paté's, terrines en verwante bereidingen
Leverworsten
Leverworst en leverbereidingen
Bloedworst & gekookte vleeswaren
Bloedworst, zult, aspic en overige gekookte vleeswaren
Gekookte worsten
Overige gekookte worstsoorten
BBQ & grillworsten
Barbecue- en grillworsten en gerelateerde producten
Conserven & maaltijden
Ingeblikte en kant-en-klare vleesproducten